痛风的病人大多数都晓得不克不及吃海鲜，不克不及吃一些辛辣油腻的食物，然则却并不晓得痛风的人是不克不及吃豆腐的，起首像豆腐如许的食物软软糯糯的，用黄豆制造的并没有甚么其他的添加剂，然则由于痛风疾病的特殊性，不能够吃这些罕见的食物，痛风病人在日常平凡有许多饮食忌讳须要注重。
起首，痛风是由于体内的嘌呤代谢发作非常而使血尿酸太高，以是养分医治原则上，无论是急性照样慢性痛风，饮食均应掌握富含嘌呤碱的食物。
而食物质料只需有细胞，有遗传物质，经由分解代谢都邑发生嘌呤，只是含量若干分歧罢了。根据我国的食物身分表，嘌呤的含量分为4个层次，个中嘌呤含量较少的（25~75毫克/100克）有豆腐、洋菇、蘑菇等，而嘌呤含量最高（≥150毫克/100克）的有海鳗、草虾、鸡肠、抽芽豆类、黄豆芽、豆苗等。由此看来，豆腐的嘌呤含量并不高，痛风病人能够吃嘌呤75毫克/100克以下的食物。
之以是发生误解，能够是由于豆类和抽芽豆类的食物含嘌呤比较多，而人们就误以为通常跟"豆"相关联的食物都是"罪魁祸首"。
一般来说，痛风病人整粒黄豆、豆浆不宜食用，若是已做成豆制品，是完全能够吃的。由于嘌呤可溶于水中，在豆制品加工过程当中，嘌呤会随水流失。若是着实不放心，能够把豆腐、百叶、豆腐干切成片断或小块，再放入开水锅中煮烫3~5分钟，捞起豆制品，弃汤便可。如许个中的嘌呤以更少。
