孕妇可以吃香椿炒蛋吗 孕妇吃香椿炒蛋会中毒吗

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2019年
04/21
11:46
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原标题:(孕妇可以吃香椿炒蛋吗 孕妇吃香椿炒蛋会中毒吗)

香椿炒蛋是很多人中意的鲜味,迥殊是在春季香椿芽炽热的时刻,香椿芽的价钱也是让很多人以为价钱太贵,然则照样会挑选买一局部尝鲜,那末妊妇能够吃香椿炒蛋吗 妊妇吃香椿炒蛋会中毒吗。下面的小编就来引见。

 孕妇可以吃香椿炒蛋吗 孕妇吃香椿炒蛋会中毒吗 Okex教程 第1张

妊妇能够吃香椿炒蛋吗

妊妇能够吃香椿炒蛋,然则要重要香椿炒蛋的处置惩罚,实在香椿只需处置惩罚妥当,一般食用,其发生风险异常低。

1吃前焯水

焯烫是下降亚硝酸盐最好要领之一,研讨注解,焯烫1分钟,可撤除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

2最好只吃香椿嫩芽

分歧时代香椿所含硝酸盐和亚硝酸盐含量分歧,抽芽期,香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量是最低的,跟着时候的推移,二者的含量会逐步上升。

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吃香椿炒蛋会中毒事件

重庆75岁的余老先生近日倏忽涌现股栗、发冷病症,同时上吐下泻,紧要送医后,被本地病院诊断为食物中毒激发肝脏、肾脏等多器官衰竭,经转院住进ICU(重症监护室)视察,几乎丢掉性命。而“罪魁祸首”竟是一盘香椿炒蛋……

本来前日晚饭时,家人在香椿树上摘了半斤香椿芽,悉数炒了鸭蛋。余老先生以为香椿炒蛋迥殊好吃,一口气吃掉了五分之四。

大夫透露表现,香椿芽雄厚,但同时也易富集泥土中的硝酸盐,转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白连系引发高铁血红蛋白症,严峻可危及性命。

正因为香椿芽含有很重的亚硝酸盐,一旦吃得不合适,就轻易涌现亚硝酸盐中毒。

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香椿芽雄厚的养分身分

香椿芽头含有极雄厚的养分。每100克香椿芽头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,别的还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,和铁和B族维生素等养分物质。从养分学的角度来讲,香椿芽不只风味奇特、诱人食欲,并且香椿芽的养分价值较高,除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中排名靠前,还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等养分物质。另一些研讨还发明,香椿芽关于防备慢性有所资助。香椿芽中含有抑止多种致病菌的身分,含有资助抗肿瘤、降血脂和降血糖的一些身分,和相称雄厚的多酚类抗氧化身分,故其有抗氧化作用。


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