天津风味烧饼

币安教程
2019年
04/18
11:46
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原标题:(天津风味烧饼) 文章导读

北方区域的大部分人都异常喜欢吃面食,个中烧饼就是北方区域人们尤其酷爱的一种面食。而且每个区域研发出了分歧的烧饼服法,若是去到天津区域的话,就一定要实验一下天津本地的风味烧饼。吃过天津风味烧饼的人就应当晓得,这类烧饼与传统的烧饼有很大的分歧,本日就一同来看一看天津风味烧饼的学问。

 天津风味烧饼 币安教程 第1张

在天津这个应当叫麻酱烧饼,和面时放面肥或酵母,亲睦后让面团醒一下(放一会处所要暖和,凉的话要多醒会儿),醒好后加碱水揉匀。

麻将用香油调成糊,取巨细适中面团上案板,擀成长片(不克不及太薄),然后抹上麻酱糊,抹匀,撒上椒盐,从面片一边卷成卷,卷两端要收口,不克不及让麻将流出来,收好口,把面团擀成圆形不克不及太薄。最后放炉子里烤,

 天津风味烧饼 币安教程 第2张

芝麻烧饼的做法:

1.将面粉放入盆内,到场酵母和水,拌和匀称,调成面团,盖上拧干的湿洁布,静置发酵至面团稍稍提议成嫩酵面。

2.将花椒,小茴香用锅炒香、碾碎,到场芝麻酱、精盐、花生油搅匀,备用。

3.将面团放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,分红小块,揉成长方形,擀开,用手甩成长片,抹上炒过的芝麻酱,卷成筒形,按扁,刷上糖色,沾上芝麻,即成烧饼生坯。

 天津风味烧饼 币安教程 第3张

4.将烧饼生坯匀称地码入烤盘内,放进烤炉或烤箱中,烤至表面呈金黄色,内瓤柔嫩熟透时,便可食用。


原标题:天津风味烧饼
THE END
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